苏菜香煎五花肉的做法

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法

食材介绍

五花肉一块盐适量黑胡椒粉适量

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：1

1.准备一块五花肉（最好选择肥瘦相间的，我选的这块也不是特别理想，凑活凑活也是可以的）

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：2

2.将五花肉切成薄厚均匀的片（一片大约4-5毫米厚，不要太薄因为煎的过程会出油缩小，也不要太厚，太厚吃起来会有些腻）。

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：3

3.切好的五花肉一片一片平铺在平底锅里。

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：4

4.开中火，煎大约2-3分钟，翻个面。

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：5

5.在煎的过程中，可以用筷子压一压肥肉的部分，让油脂更多一点的逼出来，吃起来不会太油腻。

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：6

6.两边煎好后关火，散上黑胡椒粉、盐。

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤：7

7.让两面都充分的粘上黑胡椒粉、盐即可起锅。