苏菜蚝油茄子的做法
时间:2016-10-13 18:59
蚝油茄子食材介绍 主料： 茄子(3个) 红椒(1个) 青椒(1个) 蒜(少许) 姜(少许) 辅料： 油(适量) 生抽(适量)蚝油(适量) 蚝油茄子的做法步骤: 1.茄子切长的滚刀块，姜、蒜切末备用。
2.取一碗倒入生抽、水、蚝油与淀粉。调成汁。
3.先将青红椒煸炒至6成熟，盛出。
4.油锅将姜、蒜煸香。
5.加入茄入煸炒，再加适量的水煮至茄子稍软。
6.加入煸好的青红椒，再炒2分钟，加入调好的料汁，煸炒均匀收汁，起锅。
7.成菜。
小贴士： 掌握好茄子的熟度 |
