苏菜酱烧土豆丸的做法
时间:2016-10-13 18:54
酱烧土豆丸食材介绍 主料： 土豆(适量) 盐(少许) 胡椒粉(少许) 葱(少许) 红椒(少许) 生粉(少许) 面粉(少许) 酱烧土豆丸的做法步骤: 1.土豆洗净切块。
2.上锅隔水蒸熟。
3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。
4.土豆泥感觉湿度比较大，加了点面粉搅匀。
5.揉成大小差不多的小圆球。
6.锅中注入玉米油，烧至六成热，下土豆球炸制。
7.炸至色泽黄亮就捞出。
8.红椒切末，葱分成葱白和葱绿也切末。
9.锅中留有余油，下葱白煸炒。
10.舀一勺豆瓣酱爆香。
11.加少许清水继续烧开。
12.淀粉加水调匀勾薄薄的芡。
13.下丸子均匀裹上酱汁，撒上葱花和红椒末即可出锅。
14.成品图。
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