苏菜黄瓜烧豆瓣的做法
时间:2016-10-13 18:51
黄瓜烧豆瓣食材介绍 主料： 黄瓜(半根) 老蚕豆(20粒) 文蛤汤(适量) 盐(少量) 黄瓜烧豆瓣的做法步骤: 1.老蚕豆浸泡24小时左右以上，然后剥成豆瓣儿。
2.豆瓣儿再次浸泡至出泡沫。
3.黄瓜拿在手上，削成随刀片。
4.热锅冷油放入洋葱爆香。
5.倒入豆瓣儿翻炒，放入盐。
6.放入适量文蛤汤，盖盖子煮至九分熟。
7.放入黄瓜继续煮熟。
8.出锅，可以喝了。
点击展开全部 小贴士： 没有文蛤汤也可以用鸡汤或其他高汤代替，实在没有，加入清水也可以。 |
