苏菜白萝卜肉卷的做法
时间:2016-10-13 18:49
如何做白萝卜肉卷的做法好吃？其实白萝卜肉卷的做法的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做白萝卜肉卷的做法的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会白萝卜肉卷的做法的做法，做出一道属于自己的美味哦! 白萝卜肉卷食材介绍 主料： 白萝卜(半根) 胡萝卜(20克) 香菇(2朵) 肉沫(50克) 辅料： 油(少许)蚝油(1勺) 生抽(1勺) 生粉(1勺) 葱花(适量) 盐(小半勺)姜(2克)蒜(2克) 白萝卜肉卷的做法步骤: 1.白萝卜取中间的一半切片，用少许盐腌制5分钟
2.胡萝卜，香菇切细丁，姜蒜剁碎
3.肉沫，胡萝卜和香菇丁混在一起，加入姜蒜末搅拌至肉出胶，像这样粘在一起不容易散开就可以了
4.每片萝卜片卷入适量步骤3中做好的馅儿
5.放入蒸锅中蒸8分钟
6.锅中放少许油和半碗水，水开后加蚝油和生抽，再次沸腾后勾薄芡淋在萝卜卷上，撒葱花
小贴士： 萝卜片用盐腌制后就乖乖的听你摆布了，如果还要翘起来，就用菜刀刀面放在上面压一压就好了；不用在肉馅儿里加生粉，肉起胶后的程度刚刚好 |
