闽菜木桶水鸭的做法

木桶水鸭的做法

木桶水鸭的做法

木桶水鸭的制作工艺相对比较的复杂，不过木桶水鸭的营养价值却十分的丰富，木桶水鸭所含的营养所众多，并且非常的顺口，具有养胃润阴的功效，特别是女性朋友要常吃。

营养价值：

蛋白质、维生素B、维生素E、烟酸

食疗功效：

养胃润阴、清热利尿

适宜人群：

一般人群均可食用，特别是糖尿病，肝硬化腹水患者更易食用。

禁忌人群：

动脉硬化、慢性肠炎患者要少食。

木桶水鸭所需材料

主要食材：鸭肉 ( 450克 )鸭血 ( 50克 )豆腐 ( 50克 )胡萝卜 ( 50克 )辅助佐料、姜 ( 10克 )

木桶水鸭的做法

1、鸭肉、鸭血、豆腐洗净，切块。

2、煮锅上火，下入鸭肉、姜片煲25分钟，下鸭血、豆腐、胡萝卜在煲30分钟。

3、下盐、香油调味，在煮沸，倒入木桶中即可。

木桶水鸭的功效与作用

1、鸭肉含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。

2、豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。

3、木桶水鸭富含丰富的各种维生素、有养胃润阴、清热利尿的功效，是一款不错的养生饮食。