浙菜蜜汁鸡卷的做法
时间:2016-10-13 15:16
鸡腿香嫩的吃法~ 主料 鸡腿 2只 胡萝卜1小段 西芹半根 辅料 蒜3瓣 姜1小块 蜂蜜3汤匙 生抽2汤匙 老抽半汤匙 辣椒粉半汤匙 盐适量 油适量 蜜汁鸡卷的做法 1.先备好材料
2.鸡腿先去骨
3.胡萝卜和西芹切小条，长度与鸡腿肉一样长；姜蒜切片
4.鸡腿肉放碗里，加入姜片蒜片
5.再加入蜂蜜、生抽、老抽、辣椒粉、盐和油适量拌匀
6.盖上盖子腌制3小时以上，没有盖子的碗可以用保鲜膜
7.腌好的鸡腿肉在锡纸上展开，放上胡萝卜和西芹
8.卷起后用锡纸裹紧
9.烤箱预热上下火220度，将鸡肉卷放在烤箱中层，烤40分钟
10.烤好后切块即可，稍放凉点再切比较不容易散开
烹饪技巧 1、用鸡胸肉做也可以，我觉得用鸡腿肉做鸡卷肉质更嫩；2、鸡卷里的蔬菜可随自己喜好选择；3、鸡腿肉腌的时间越长就越入味；4、烤时所需时间可按照鸡腿大小调整。 |
