浙菜糖渍橙皮的做法

橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙皮可以化痰降腻、消食和胃。吃完橙子剥下来的橙皮可以做成糖渍橙皮，做面包、蛋糕的时候放上那么一小点特别的提味，橙皮还可以泡水喝不但可以调节脾胃，还能清新口腔。

糖渍橙皮用料工具

主料：血橙(2个)冰糖(适量)辅料清水(适量)
厨具：煮锅分类果汁饮品甜味煮三刻钟简单难度

糖渍橙皮的做法:

1.血橙用盐搓洗干净外皮

2.取下橙皮

3.用小刀刮去橙皮里边的白瓤

4.切成丝

5.不锈钢小锅里加入清水、放入橙皮丝，加入冰糖。（水量没过橙皮丝即可，冰糖的量是橙皮丝重量的1/2）

6.先大火烧开，再小火煮至橙皮丝透明，水很少粘稠即可关火。凉透后装在无油无水的玻璃瓶里，密封冷藏储存。

7.成品图！

8.成品图！

9.成品图！

10.成品图！

小窍门：

1 橙皮里边的白瓤要去干净，要不会很苦。2 橙皮做好后稍微有点苦味，放两天味道就好了。