浙菜醋焖多宝鱼的做法

醋焖多宝鱼的做法

醋焖多宝鱼的做法

多宝鱼富含多种营养物质，且胶质蛋白含量较高，使其味道鲜美又口感细腻。清蒸多宝鱼能最大程度的保留其营养，烹调过程中加入适量的醋，有助于人体对钙和铁的消化吸收。

营养价值：

蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B3、D、E、钙、铁、锌、磷

食疗功效：

开胃消食、润肤美容、强身健脑

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

孕妇、计划怀孕者、哺乳者、婴幼儿不宜多吃多宝鱼

醋焖多宝鱼所需材料

主要食材：多宝鱼 ( 300克 )陈醋 ( 15克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )料酒 ( 10毫升 )葱花 ( 15克 )

醋焖多宝鱼的做法

1、多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，在鱼身上打上花刀、加盐、料酒腌渍10分钟。

2、油锅烧热，放入多宝鱼煎至两面金黄，注入少量清水烧开。

3、倒入陈醋焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

醋焖多宝鱼的功效与作用

1、多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神、滋补强身、活血通络、祛风除湿、提高人体免疫力的功效。

2、醋醋是一种调味品，具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。

3、醋焖多宝鱼此菜具有开胃消食、润肤美容、强身健脑、活血通络、助阳提神、增强抵抗力的功效。