浙菜皮蛋豆腐的做法
时间:2016-10-13 14:43
心得：松花蛋拌豆腐是我们家人喜欢吃的一道凉菜，特别是有一天在网上看到了一个鱼的摆盘，就一直想试试看，虽然没有大师的漂亮，不过看到自己的作品也还有点小满意。 主料 豆腐1块 松花蛋2个 辅料 生抽2勺 芝麻油1小勺 香醋1勺 姜5克 皮蛋豆腐的做法 1.准备好材料，豆腐用开水烫一下
2.豆腐切块，摆盘
3.皮蛋从大约四分之一处切一小块下来，反过来再切一块，做鱼头
4.剩余的部分切小条，做鱼尾
5.摆好造型
6.姜切碎加入调料拌匀
7.淋上调料汁即可
烹饪技巧 由于是凉拌菜，豆腐要用开水烫一下，保证卫生。调料汁可以根据自己的习惯进行配置 相关专题推荐：皮蛋豆腐的做法大全 |
