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    以前在学校读书的时候，每次逛学校附近的夜市都能闻到路边飘来的烤秋刀鱼的味道，那时候就很想买来尝尝，可是又担心食品卫生问题一直没有尝试；现在有了烤箱，自己在家也能做出这熟悉的味道，安全又放心！

    主料

    秋刀鱼4条  柠檬1/2个

    辅料

    盐适量  黑胡椒碎适量  植物油少许

    柠香烤秋刀鱼的做法

    1.准备好食材

    2.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分

    3.将盐撒在秋刀鱼上抹匀

    4.撒少许的黑胡椒碎

    5.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右

    6.腌制好的秋刀鱼用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污）

    7.用刀在鱼身上各划几刀

    8.烤盘垫上一层锡纸

    9.并在锡纸上刷上一层植物油

    10.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上

    11.再在鱼身上刷上一层植物油

    12.撒少许食盐

    13.烤箱230度预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230度烤15分钟左右（中间最好翻一次面）

    14.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可

    烹饪技巧

    1、秋刀鱼的内脏内鳃一定要处理干净哦~；2、烤秋刀鱼的时候先在烤盘上垫一层锡纸并刷上油，可防沾，更便于清洗；3、烤制的时间需根据自家烤箱调节，只要烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可。