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    每年新鲜大蒜上市都会腌上一些，早晚佐餐食用，非常爽口。

    主料

    大蒜3斤

    辅料

    白醋2斤  糖1.5斤  盐50克

    自制糖蒜的做法

    1.大蒜切掉根部，剥掉外皮，里面要剩下几层皮

    2.洗净后，用干净水泡上一晚

    3.捞出控干水份

    4.小锅内放入盐、糖和醋

    5.煮开后晾凉

    6.晾干后的蒜头放入容器内

    7.倒入晾透的料水，然后密封，两周左右就可以食用了

    烹饪技巧

    1，蒜头一定要晾干，料水一定要晾凉。2，糖，可以选择白糖、红糖或者冰糖，随自己喜好。