浙菜芋头南瓜煲的做法

芋头南瓜煲的做法

芋头南瓜煲的做法

芋头南瓜煲是一道色香味俱全的菜肴，芋头和南瓜本身就有甜味，而且甜而不腻，软糯香甜，再搭配营养丰富的淡奶，简直是一大滋补汤品。

营养价值：

蛋白质、淀粉、糖类、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌

食疗功效：

润肠补虚、润肠通便、健脑益智、消炎止痛、化痰止喘

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

对于过敏性体质、以及糖尿病患者应少食

芋头南瓜煲所需材料

主要食材：芋头 ( 500克 )南瓜 ( 500克 )炸花生米 ( 50克 )淡奶 ( 100克 )辅助佐料、鸡汤 ( 2000克 )盐 ( 少许 )鸡精 ( 少许 )

芋头南瓜煲的做法

1、芋头和南瓜去皮洗净，切条，芋条蒸熟；南瓜条入油锅炸熟。

2、砂锅内放芋条、南瓜条，加鸡汤、盐、鸡精、淡奶慢煲，收汁时撒上花生米即可。

芋头南瓜煲的功效与作用

1、芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

2、南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。

3、花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。

4、淡奶它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，具有补虚损、益肺胃、生津润肠、促进骨骼发育的功效。

5、芋头南瓜煲此汤具有补中益气、润肠补虚、润肠通便、健脑益智、消炎止痛、化痰止喘的功效。