浙菜芡实红枣生鱼汤的做法

芡实红枣生鱼汤的做法

芡实红枣生鱼汤的做法

芡实红枣生鱼汤是指用芡实。红枣、山药、枸杞、生鱼处理之后，加水熬出的一道美食，鱼汤鲜香而不油腻，滋补而不上火。

营养价值：

钙、核黄素、磷、尼克酸、钾、钠、镁、铁、锌、蛋白质、硒、脂肪、铜、碳水化合物、锰、膳食纤维

食疗功效：

温补脾补胃、固涩止泻

适宜人群：

适宜脾胃虚弱、食后腹胀、腹泻、小便频数者

禁忌人群：

大小便不利者禁服、食滞不化者慎服

芡实红枣生鱼汤所需材料

主要食材：芡实 ( 20克 )生鱼 ( 200克 )红枣 ( 3个 )辅助佐料、山药 ( 适量 )枸杞 ( 适量 )盐 ( 少许 )姜 ( 少许 )胡椒粉 ( 少许 )

芡实红枣生鱼汤的做法

1、生鱼去鳞去肚处理干净，切段后下入沸水稍烫备用。

2、淮山洗净浮尘；姜洗净切片；枸杞子、芡实、红枣均洗净浸软。

3、锅置火上，加水后放生鱼段、姜片煮沸，放淮山、枸杞子、芡实、红枣煲熟，加盐、胡椒粉调味。

芡实红枣生鱼汤的功效与作用

1、芡实有补脾固肾，助气涩精之功，治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁等症。

2、红枣具有补气补血，美白祛斑，延缓衰老，健脾和胃等功效。

3、生鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，有生肌补血、加速愈合伤口的作用。

4、芡实红枣生鱼汤具有温补脾胃、固涩止泻、滋补调养、健脾利水的作用。