浙菜绿豆馅的做法
时间:2016-10-13 14:10
绿豆馅食材介绍 主料: 去皮绿豆(250克) 白糖(120克) 葵花油(60克) 辅料: 水(适量) 绿豆馅的做法步骤: 1.所需材料准备好 2.去皮绿豆洗净泡发 3.倒入高压锅中,加入清水,末过绿豆。 4.中火压15分钟即可 5.将压好的绿豆与汤汁一起倒入搅拌机里搅拌成泥状。 6.再倒入干净的炒锅中 7.用小火不停的边炒边用锅铲将饼,以免糊底。 8.一直炒到水份快要收干 9.分3次加入葵花油,每次都要翻炒至均匀吸收了油脂才可以再加剩下的油。 10.第三次加完油的样子 11.再倒入白糖慢慢翻炒 12.炒至豆沙变干,可以捏成团即可。 13.效果图 14.近照图 小贴士: 1:全程小火不停的翻炒,以免糊锅底。 |