湘菜海鲜菌香臊子的家常做法
时间:2016-10-13 13:45
臊子——一种用于拌面或拌饭的万能调味酱，全国大多数家庭都有制作臊子的习惯或经历。别家的臊子好吃与否我不清楚，但我家的各种臊子却是得到了豆花妹妹和火嫂高度认可的。今天就给大家介绍火哥新近研发出的一款臊子——【海鲜菌香臊子】，油炸成金色的菌子配合浓香的猪肉慢火炒出来，那是再加一碗饭的节奏啊！ 【海鲜菌香臊子】全家都爱的万能酱 原料：海鲜菌、菜籽油、盐、老姜、高度白酒、酱油、猪肉粒
海鲜菌香臊子的做法 1、海鲜菌洗净后沥水切段备用
2、锅中菜籽油六成油温时下入海鲜菌中火浸炸至金黄色（适当加盐）
3、炸好的海鲜菌捞出备用
4、炸菌子的油中加入剁细的猪肉粒（肥瘦比为2比8）
5、再加入老姜、高度白酒、和酱油将肉粒炒香
6、猪肉粒炒到吐香亮油以后加入炸好的菌子中小火继续炒半小时即可
网站小提示 柿子和菜籽油能一起吃:柿子与菜籽油搭配食用，对治疗冻疮有一定作用。所以，柿子宜与菜籽油一起食用。 |
