用料 嫩豆腐250g 猪肉100g 食用油适量 芝麻油适量 鲜豆辣椒酱适量 生姜汁适量 鸡精适量 酱油适量 大葱适量 淀粉水适量 鸡汤适量
辣酱肉末煨豆花的做法步骤 
1.嫩豆腐一块备用。 
2.准备鲜豆辣椒酱和大葱备用。 
3.准备适量猪肉备用。 
4.准备一份淀粉水。 
5.将猪肉、大葱分别切末备用。 
6.嫩豆腐直接用手掰块备用。 
7.取煮锅煮开水，放入嫩豆腐焯水。 
8.炒锅放油，下入猪肉末与葱末。 
9.将猪肉炒至颜色发白。 
10.加入鲜豆辣椒酱。 
11.加入玖顺生姜汁。 
12.加入适量的味极鲜酱油后炒匀调料。 
13.加入适量的鸡汤。 
14.加入焯水后的嫩豆腐用鸡汤煨一会儿煮入味。 
15.加入淀粉水。 
16.煮开后，淋入芝麻油和鸡精调味，即可关火。 
17.装碗食用。
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