湘菜洋葱木耳辣炒猪肝
时间:2016-10-13 13:32
用料 猪肝320g 油适量 盐适量 青辣椒1个 红辣椒1个 洋葱半个 生姜适量 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 蚝油适量 生粉适量 胡椒粉适量 洋葱木耳辣炒猪肝的做法步骤 1.准备猪肝 2.洋葱、青椒、红椒、黑木耳 3.将配菜切成小块 4.猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制 5.热油锅放入姜片 6.放入猪肝大火爆炒 7.加2勺红油豆瓣酱，猪肝变色后盛出 8.洗锅后放油，放入洋葱与辣椒 9.放入黑木耳，翻炒均匀 10.加少许食盐 11.加炒好的猪肝，拌匀 12.起锅即可 小贴士 猪肝切好后，用流动的水冲洗，再用生抽等作料腌制15分钟，使之去腥、入味。 |
