湘菜芥兰爆河虾的做法
时间:2016-10-13 13:11
我觉得冬天的菜特甜特好吃，象这个芥兰就是其中一种，芥兰爽脆清嫩，含有极丰富营养素，配着河虾用蒜头爆炒，鲜香好吃。 主料 河虾350克 芥兰300克 蒜头20克 辅料 鸡粉1小匙 生抽1匙 米酒1匙 糖1匙 鲍汁1匙 花生油20克 芥兰爆河虾的做法 1.各材料
2.热锅，爆香一半的蒜头
3.下芥兰中火爆到转油绿，下点鲍汁
4.芥兰炒至7成熟盛起待用
5.锅中再下油，爆香另一半蒜头，下河虾大火爆至转红
6.下所有调味料
7. 把芥兰重投锅中
8.所有材料翻炒均匀，入味，关火前再淋点酒，上碟
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