湘菜甜辣油焖虾的做法
时间:2016-10-13 13:10
虾是过年餐桌上少不了的主菜，寓意红红火火过大年，大大的海虾，浑身裹满浓浓的甜辣酱，再放些年糕，味道真赞。 主料 海虾6只 年糕100克 辅料 油1勺 盐1勺 料酒2勺 甜辣酱3勺 生抽2勺 西红柿 葱1根 生姜1块 蒜2瓣 甜辣油焖虾的做法 1.把虾脊背剪开去除肠线，清洗干净
2.姜蒜切末，葱切段，西红柿切丁
3.锅中放油，把虾煎到两面变红，盛出
4.再起油锅，煸香姜蒜
5.放入西红柿煸炒，放甜辣酱、生抽翻炒，放开水煮开
6.把虾放入，放料酒
7.放盐焖制
8.等虾熟后放入年糕
9.等年糕软绵后放入葱段翻炒即可
烹饪技巧 甜辣酱换成番茄酱也可以，汤汁不要全部收干，留点拌饭很美味。 |
