湘菜烤鸡腿的做法

用在微众妈妈商城购买的土鸡瑟琶腿，烤出来肉又嫩又滑，女儿说太好吃了。方子参考的是跳舞的苹果的方子，叉烧酱没有，加了别的调料，味道也特别棒。

烤鸡腿用料工具

主料：鸡腿(3个)海鲜酱(2茶勺)白糖(1茶勺)料酒(1茶勺)辅料蚝油(4茶勺) 生抽(3茶勺)黑胡椒粉(2克)
厨具：电烤箱分类烤箱菜热菜咸鲜烤数小时普通难度

烤鸡腿的做法:

1.鸡腿拿出解冻

2.洗净后，将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切段，露出鸡骨

3.准备腌料：蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀

4.涂抹到鸡腿上，内外都涂上，腌制2个小时，因为着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天烤。

5.把鸡腿用锡纸包好

6.放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟

7.将鸡腿拿出，剥开锡纸，将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上，再次放入烤箱中层，190度，烤10分钟

8.烤好的鸡腿

9.成品图

10.成品图

小窍门：

我这次鸡腿只腌制了2个小时，着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天拿出烤。