湘菜翡翠爆虾的做法

翡翠爆虾的做法

翡翠爆虾的做法

翡翠爆虾这道菜色泽鲜艳，能促进食欲，虾的含钙量十分丰富，能为人体补充钙质，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；黄瓜具有清热解渴的功效，三者搭配，既美味又健康。

营养价值：

蛋白质、氨基酸、多种维生素、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁

食疗功效：

清热解暑、补肾温阳、益气安阳

适宜人群：

尤其适合肾虚阳痿、男性不育症者，腰脚虚弱无力、小儿麻疹、水痘、中老年人缺钙所致的抽筋等病症者

禁忌人群：

脾胃虚寒、便溏腹泻者

翡翠爆虾所需材料

主要食材：虾 ( 100克 )螺 ( 100克 )黄瓜 ( 100克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )味精 ( 3克 )料酒 ( 10克 )香油 ( 10克 )

翡翠爆虾的做法

1、虾收拾干净，取虾肉；素螺肉洗净；黄瓜去皮洗净，切厚片。

2、油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉、黄瓜同炒至熟。调入盐、味精、料酒炒匀，淋入香油即可。

翡翠爆虾的功效与作用

1、虾具有补肾、壮阳、抗早衰、养血固精、开胃化痰功效。

2、黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

3、螺具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。

4、翡翠爆虾此菜具有清热解暑、补肾温阳、益气安阳、利尿、补钙的功效。