湘菜烤鲈鱼的做法
时间:2016-10-13 12:58
很喜欢的一道烤菜，反复做了N次了，可以将不同的蔬菜和豆制品换着来搭配鲈鱼来烤，这样做即有营养，又鲜味，还很方便的哦~可以试试放自己喜欢的食蔬哦~ 主料 鲈鱼1条 西葫芦1根 胡萝卜半根 尖椒1只 千张6只 芦笋3支 磨菇3只 金针菇100克 红辣椒1只 辅料 葱1把 姜1块 酱油15毫升 盐2克 糖10克 黄酒5毫升 辣椒酱1勺 生抽10毫升 鸡粉2克 蚝油10毫升 烤鲈鱼的做法 1.鲈鱼洗净后用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10分钟至半小时
2.下油锅煎至金黄~
3.西胡芦洗净后切成圆片，下有锅煸炒一下，放少许盐后盛出
4.放在烤盘上
5.油锅里放尖青椒和胡萝卜片煸炒一下，放少许盐盛出
6.放在西葫芦上，还放氽烫过的芦笋和百叶结
7.然后放煎好后的芦鱼
8.再放金汁菇和磨菇，浇上用黄酒、盐、蚝油、鸡粉、糖、生抽、辣椒酱和水调好料汁。进烤箱220度预热5分钟，再放入烤箱烤20分钟
9.香喷喷的鱼出炉了。要趁热吃哦~
烹饪技巧 鱼煎下更香 |
