湘菜意式番茄肉酱的做法
时间:2016-10-13 12:54
用破壁机做的番茄肉酱，可以用来做意式千层面，意面或者披萨，做成英式牧羊人派也不错哦。。 主料 猪里脊肉100克 洋葱30克 胡萝卜20克 番茄酱2大勺 辅料 大蒜2瓣 盐1勺 黑胡椒粉3克 黄油20克 高汤150克 红酒2勺 意式香草少许 意式番茄肉酱#苏泊尔季度奖#的做法 1.猪里脊肉洗净，切大块，放入破壁机中，搅拌成猪肉蓉
2.搅动十几秒即可，稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出
3.切洋葱丁，胡萝卜丁，蒜末
4.小火将黄油融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
5.放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
6.加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸，盖上锅盖用小火煮15分钟左右
7.煮至粘稠，盛出即可
烹饪技巧 番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。 |
