湘菜香芋粉蒸肉的做法
时间:2016-10-13 12:51
芋头香糯 肉也不腻 主料 五花肉1斤 辅料 香芋半个 蒸肉粉1包 香芋粉蒸肉的做法 1.全部材料
2.猪肉清洗 芋头削皮
3.猪肉改刀小块
4.五花肉中放入酱油~胡椒粉，一点食用油腌制十五分钟 我个人喜欢提前一晚就把肉腌上
5.芋头切成厚片
6.热锅下少许油，放入芋头煎制，加少许盐入味。芋头有点发黄就可以了
7.找个大碗，碗底铺满芋头，没有芋头的可以用马铃薯或者南瓜代替。 放碗底是为了吸收肉的香味和油脂，减少油腻感，同时吸了肉的香味的芋头更好吃噢
8. 芋头铺好后，把之前腌制的猪肉均匀的裹上蒸肉粉，记得每块都要噢
9.铺的好满，芋头都盖住了，一包粉可以蒸一斤肉
10.电饭锅煮开水，放入码好的
11.盖上盖子蒸上十五分钟即可！！！很简单吧
12.出锅咯
烹饪技巧 猪肉一定要选肥瘦相间的五花肉，这样口感不柴又不腻。 猪肉提前腌制好，会更入味 芋头煎制时加少许盐，不然蒸制不入味 |
