湘菜党参麦冬瘦肉汤的做法

党参麦冬瘦肉汤的做法

党参麦冬瘦肉汤的做法

党参、麦冬是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合猪瘦肉的滋养润燥，山药的健脾养胃，非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物碱、皂苷、B族维生素、钙、磷、铁、锌、铜

食疗功效：

滋阴润燥、健脾和胃

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒泄泻者

党参麦冬瘦肉汤所需材料

主要食材：瘦肉 ( 300克 )山药 ( 200克 )党参 ( 15克 )麦冬 ( 10克 )辅助佐料、姜片 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

党参麦冬瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗净，切块，入沸水中汆烫，捞出后冲净，沥干水分；山药、生姜去皮切片。

2、锅中注水煮沸，放入瘦肉、党参、麦冬、山药、生姜，文火炖。

3、待山药变软后改小火炖至熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

党参麦冬瘦肉汤的功效与作用

1、党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。

2、麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。

3、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

4、猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

5、党参麦冬瘦肉汤此汤具有滋阴润燥、健脾和胃、改善身体机能、补虚强身的功效。