粤菜青椒绿豆芽的做法

青椒绿豆芽的做法

青椒绿豆芽的做法

青椒绿豆芽是一道家常菜，具有降脂减肥的功效，深受大家的喜欢，小编在这里，告诉大家一个小窍门，在烹饪这道菜时，要用急火快炒，豆芽才脆爽，青椒的颜色才嫩绿哦。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾

食疗功效：

清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群、患心病患者

青椒绿豆芽所需材料

主要食材：绿豆芽 ( 500克 )青椒 ( 200克 )辅助佐料、姜丝 ( 适量 )料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )醋 ( 适量 )植物油 ( 适量 )

青椒绿豆芽

1、青椒洗净，去蒂及籽，切丝；绿豆芽洗净，沥干待用。

2、炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。

3、翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。

青椒绿豆芽的功效与作用

1、绿豆芽绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。

2、青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。

3、青椒绿豆芽此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。