粤菜爽口木耳的做法

爽口木耳的做法

爽口木耳的做法

炎炎夏日，吃些爽口的凉菜非常合适，比如拍黄瓜啊，凉拌海带丝之类。今天小编推荐的是“爽口木耳”这道小凉菜，酸辣爽口香脆，保证让你食欲大开哦。

营养价值：

蛋白质、糖类、胶质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁

食疗功效：

清热排毒、清胃涤肠防辐射、利尿、补血活血、益气强身、减肥瘦身

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒者

爽口木耳所需材料

主要食材：黑木耳 ( 100克 )黄瓜 ( 100克 )辅助佐料、红辣椒 ( 2个 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )芝麻油 ( 适量 )蒜汁 ( 适量 )葱丝 ( 适量 )白糖 ( 适量 )醋 ( 适量 )

爽口木耳的做法

1、水发黑木耳去蒂，洗净，撕小片备用；黄瓜洗净，切块；红辣椒洗净，切丝。

2、锅内放水煮沸，放入洗好的黑木耳汆烫一下，捞出，冲凉，沥水。

3、将黑木耳片、黄瓜块、红辣椒丝放入容器中，加入盐、鸡精、芝麻油、蒜汁、葱丝、白糖、醋拌匀即可。

爽口木耳的功效与作用

1、黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

2、黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

3、爽口木耳此菜具有清热排毒、清胃涤肠防辐射、利尿消肿、补血活血、益气强身、减肥瘦身的功效。