粤菜香煎多春鱼的做法
时间:2016-10-13 08:14
第一次吃这道菜还是LG做的，鱼肚里满满的鱼蛋一口咬下去实在是美味。 主料 多春鱼1斤 辅料 油适量 盐适量 料酒1汤匙 白胡椒粉少许 酱油适量 姜丝适量 香煎多春鱼的做法 1.多春鱼清洗时是不用开肚子的，用手拉出鱼腮和内脏清洗干净
2.洗净沥干水分加入食盐，料酒，姜丝腌制一小时
3.一小时后小火热锅放入植物油
4.放入多春鱼小火煎至金黄色
5.一面煎至金黄色后翻另一面煎至金黄色后，倒入适量酱油煎至酱油渗入鱼中
6.关火出锅啦
烹饪技巧 多春鱼比较软，最好用不粘锅煎，要煎至表面金黄才翻动鱼身煎另一面，翻太早鱼会烂掉哦。 |
