粤菜杜仲腰花的做法

杜仲腰花的做法

杜仲腰花的做法

杜仲腰花，著名汉族小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。

营养价值：

蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、锌、铜

食疗功效：

补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴

适宜人群：

肾虚腰痛、遗精盗汗者

禁忌人群：

高胆固醇者忌食

杜仲腰花所需材料

主要食材：杜仲 ( 12克 )猪腰 ( 250克 )料酒 ( 25克 )辅助佐料、葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )花椒 ( 适量 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )

杜仲腰花的做法

1、将猪腰对半剖开，处理干净，切成腰花；杜仲洗净切成小片。

2、将猪腰用盐、味精、料酒、酱油腌渍入味。

3、锅中入油烧热，放入花椒，揉入腰花、葱、姜、蒜，加入杜仲快炒，翻炒即可。

杜仲腰花的功效与作用

1、杜仲具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。

2、猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞，止消渴的功效。

4、杜仲腰花此菜具有补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴的功效。