凉拌莴苣的做法
时间:2016-10-10 01:45
真的好久没有上传菜谱了，整个假期，不是在娘家吃就是在婆家吃，要不就是走亲访友挨家吃，自己在家做饭的时候真是少之甚少。现在，生活终于恢复了原来的样子：上班、下班、买菜、做饭。 近期，每次上市场，那鲜绿的莴苣总是吸引我的眼球，买回来，去皮洗洗，简单的一拌，清清爽爽的，煞是开胃啊！ 凉拌莴苣 原料：莴苣 调料：大蒜、醋、生抽、盐、鸡粉、香油
凉拌莴苣的做法 1、莴苣去皮，连叶一起切成矩形片，放入容器中。
2、大蒜去皮，放入蒜窝中捣成蒜泥，加入香醋、生抽、盐、鸡粉和香油拌成调味汁。
3、把调味汁倒入盛放莴苣的容器中，拌匀即可。
经验提示 1、莴苣切成什么形状根据自己的喜好即可。 2、多调一点味汁，香醋和大蒜多放一点，味道才好。
(图)凉拌莴苣食材搭配小提示 莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌 莴苣和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，这是人人皆知的常识。 |
