凉拌莜面的做法(3)
时间:2016-10-10 01:32
3.在莜面上铺上茄条、西红柿条、黄瓜丝和烂腌菜； 4.浇上已经调好的汤汁，拌匀即可食用。
心得分享 1.用沸水和面，是为了使面团柔软，易操作； 2.揉面团时，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水，但注意千万不要多； 3.莜面非常易熟，不要蒸太久； 4.单吃莜面会比较干，配上汤汁来吃肠胃会比较舒服。
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3.在莜面上铺上茄条、西红柿条、黄瓜丝和烂腌菜； 4.浇上已经调好的汤汁，拌匀即可食用。
心得分享 1.用沸水和面，是为了使面团柔软，易操作； 2.揉面团时，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水，但注意千万不要多； 3.莜面非常易熟，不要蒸太久； 4.单吃莜面会比较干，配上汤汁来吃肠胃会比较舒服。
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