野生葛根凉粉的做法(2)
时间:2016-10-10 01:06
4．开到中火，一直搅拌，随着温度升高，渐渐有凝结的迹象
5．愈发粘稠
6．到最后，变成褐色的透明状，就好了，期间要一直用力顺着一个方向搅拌
7．关火，趁热赶紧倒在盘子里成形，晾一会后，放入冰箱冷藏三小时，冷冻的话一小时即可
8．黄瓜洗净，用刨丝器刨丝，要与凉粉的形状搭配，所以选较粗的眼刨丝
葛根的作用与功效 葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等...[更多] |
