老油条拌黄瓜的做法

油条是我们常见的一种油炸的食品，多用来做早点。60后的我对于油条的印象最深的就是小时候的事情了，那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的，家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心，手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条，这就是很好的礼品了

我小时候油条吃的也不多，但偶尔也是能吃到的。那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃。嗯，这个理想有些朴素了。

就着大蒜吃油条，也许就是俗话说的那种农民的吃法，以前人们是把油条当菜来吃的。喜欢就着大蒜吃油条，那种滋味真的是说不上来，就是感觉很香，很对味。

老油条拌黄瓜

材料：油条、黄瓜、大蒜、白糖、精盐、植物油、凉拌醋

老油条拌黄瓜的做法

1、大蒜放入蒜臼子，调一点精盐砸成蒜泥。

2、油条切成小段。炒锅里倒入油，倒入油条小火煎制，煎至焦脆。

3、黄瓜洗净去皮斜切成小块，调入凉拌醋，白糖。

4、倒入油条段，挖入蒜泥拌匀。

特别提示：油条切成小段用油煎至焦脆，凉拌了吃，口感极佳。

老油条拌黄瓜食材搭配小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]