章鱼酱拌茄子的做法的做法(2)
时间:2016-10-10 00:10
3、韭菜切成韭菜段； 4、大蒜捣成蒜泥置入一碗中； 5、蒜泥依次加入鱼酿酱油2大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、香油2小勺，搅拌均匀；
6、将蒸好的茄子撕成条状置入一容器中； 7、将韭菜段撒入茄子容器中； 8、将蒜泥和100克的章鱼酱与蒜子一起拌匀即可食用。
美食小贴士 1、茄子不要蒸制过久，蒸制过久变成茄泥了；
2、茄子喜大蒜，所以这道菜大蒜的用量可以多一些； 3、章鱼酱本身也带有咸味和辣味，所以用量要依个人口感酌量使用。 章鱼酱拌茄子食材搭配小提示 味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。 苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。 茄子营养成分 茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素...[更多] |
