香椿拌香干花生的做法
时间:2016-10-09 23:23
还是老家亲戚给的香椿还有很多，今天做了香椿拌香干，看见家里还有花生，就把花生烤熟去皮切碎，一起与香椿拌了，非常的好吃，香味浓郁，最出彩的我觉得就是里面的花生碎，哈哈，咬上一口，特别的香脆。 香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜 原料：香椿，香干，熟花生碎，香油，盐，香醋。
香椿拌香干花生的做法 1、准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。 2、锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。 3、把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。
4、香干洗净切碎粒。 5、花生切粗粒。 6、把所有原料放入一个大容器中。
7、加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。 8、拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。 9、用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。
美食小提示 1、香椿一定焯熟了再吃。
2、最后的整形可以省略哦，直接盛盘中即可。 香椿拌香干花生食材搭配小提示 花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。 花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。 香椿的营养价值 每100克香椿嫩芽中含蛋白质9.8克，脂肪0.8克，糖类7.2克，胡萝卜素0.9毫克，硫胺素0.21克，核黄素0.13毫克，抗坏血酸115毫克，钙110毫克，磷120毫克，铁3.4毫克，以及粗纤维、烟酸、香椿素。有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。根皮含川楝素、甾醇及鞣质...[更多] |
