奶油扒菜芯的做法
时间:2016-10-09 22:20
菜名：奶油扒菜芯
所属菜系：鲁菜菜谱 奶油扒菜芯原料：主料：青口白菜芯3棵，牛奶100克。调料：鸡油、料酒各15克，葱姜油25克，味精、盐各4克，湿淀粉25克，鸡汤600克。 奶油扒菜芯的做法： (1)先将白菜芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣。 (2)炒勺上火，放入鸡汤500克，加入盐、味精各2克，同时把白菜芯也放入汤内炖烂捞出，控去汤，顺着菜芯撕开，摆入盘中。 (3)汤勺上火，将葱姜油烧热，烹入100克鸡汤和料酒，加入盐味精各2克，烧开后下入菜芯，小火煨5分钟后，再加入牛奶，汤开后用调好的稀淀粉勾芡，淋入少量葱姜油，大翻勺，再淋入鸡油即可。
特点：汤乳白鲜美，菜嫩烂可口 奶油扒菜芯食材搭配小提示 玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效 牛油果的营养价值 牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛...[更多] |
