坛子肉的做法(2)
时间:2016-10-09 22:04
9.然后把坛子放在炉火上，把所有的调料放进，再放入离顶只差一寸的水，大火炖开 10.中火慢慢地炖，中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。到最后一小时几乎是微火了。
11.三个多小时了，肉已经很软烂啦，可以开吃啦。
把肉挑出来后，里面的汁好浓呢
这个坛子肉，我只能说，很软烂，很香醇，非常的好吃，而且经过长时间的煨出来，脂肪已经流失，只剩健康的蛋白质，很适合我的父亲，母亲。 希望我的父亲母亲，身体健健康康，事事平安顺利! 美食小贴士： 1,把五花肉先在开水锅里煮五分钟，这样把多余的油会煮出去。
2,大火开后，一定要小火慢慢地煲，太急了没有那么香，而且冰糖在底下容易糊锅。 3,在底下还可以放些萝卜香菇之类的，这样吸了肉汁的菜也很香 五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多] |
