素炒白菜的做法

菜系及功效：川菜菜谱

素炒白菜原料白菜100克,植物油8克，葱末8克，洋葱回个，酱油、淀粉各4克，盐、清水各12克，胡椒粉适量。

素炒白菜的做法：

（1）将白菜洗净切碎；洋葱洗净切碎。

（2）在炒锅内将植物油加热，推入葱花和洋葱，软炸至透明。

（3）倒入白菜，加旺火，翻炒3—4分钟，撒上盐和胡椒粉。

素炒白菜

（4）在另一个容器内将水和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟。出锅后，趁热上桌食用。

素炒白菜食材搭配小提示

甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。

白菜和山竹不能一起吃:身体不适。

卷心菜的营养价值

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]