川菜辣子鸡的做法
时间:2016-10-08 23:02
今个开了杀戒，可以吃辣的了，做了她喜欢吃的辣子鸡块，满满吃了两碗米饭，按她自己的话就是一个字——爽。
川菜辣子鸡 原料：鸡翅根 干辣椒 花椒
姜片 蒜片 葱段 料酒 白糖 盐 味精
川菜辣子鸡做法 1、 将鸡翅根剁成小块，放盐和料酒拌匀腌制30分钟。 2、干辣椒洗净，沥干水分。干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片。 3、炒锅置火上，放入油，烧至8成热，把腌好的鸡块，放入油锅中。
4、炸至外表变干成深黄色后捞起待用。 5、 锅里留底油烧油烧5成热, 倒入姜蒜炒出香味后。 6、倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻。 7、油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中，撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
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