干煸榄菜四季豆的做法(2)
时间:2016-10-08 22:54
6、再加入料酒、生抽、橄榄菜。 7、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。 8、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。
灰灰小贴士： ◎用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。 ◎橄榄菜含盐，所以加盐要看情况斟酌。 ◎没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。 ◎炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
四季豆的营养： 富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
四季豆的营养价值 四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉；其中含有的丰富的食物纤维，对消除便秘也有极大的帮助...[更多] |
