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鱼香肉丝怎么做的做法(2)

2,葱白以及淡绿色的部分切一厘米左右的段;

3,泡姜,泡辣椒,蒜切碎;

4,香醋,白糖,鸡精和少许生粉拌均备用(另准备适量郫县豆瓣备用);

5,锅里热油,下肉丝划散变色后盛起;

6,锅里剩下的油爆香姜,蒜和泡椒,然后下郫县豆瓣炒香,再下肉丝翻炒均匀;

鱼香肉丝怎么做9

7,下葱段翻炒一下之后,倒入准备好的糖醋汁,翻炒片刻即可。