辣炒鸡心的做法

咱湖北人民可真不容易。。。先抗旱再排涝，这个夏天，就没一天消停的。

昨晚伴着雨声入眠，今天早上咧，又在这稀里哗啦的雨点声里醒来。外面这场雨啊，下得可真不小真不小。。。

真是怕了这样的梅雨季。。。哪怕是不出门，净呆家里也不好受，又潮又闷的。。。

总感觉这人啊，都跟着天气一样了，整天处在一个昏昏沉沉的状态里。。。～～～

辣炒鸡心

以前听说四川人重庆人之所以爱吃辣，在很大程度上跟天气有关。说是它们那边气候湿润，潮气大。需要用辣椒或辛辣的调料释放体内的湿气。

我觉得吧，这个时候的湖北人民也是一样，特别需要吃点辣来排湿，来帮助消化，来增强食欲。

辣炒鸡心的做法

梅雨季特别需要的排湿开胃菜—辣炒鸡心

材料：鸡心，洋葱，青椒

调料：盐，料酒，酱油，姜蒜，干辣椒，花椒，油辣子，白糖，胡椒粉

辣炒鸡心的做法

1.鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。

辣炒鸡心1

2.处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。