干煸肥肠的做法(2)
时间:2016-10-08 22:47
5、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。 6、锅中留底油，放入洋葱块翻炒。 7、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。 8、放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可。
灰灰小贴士： ◎我买的是超市里出售的那种半熟的大肠，这种大肠必须再煮段时间才能炒，否则直接炒会吃不动。 ◎卤的时候加盐了，所以最后加盐要酌情加或不加。 ◎不用担心猪内脏胆固醇高，又不是经常吃，没关系的啦。（好吃的人总是会给自己找借口，哈哈） ◎卤煮之前可以再用盐和醋反复的清洗，可以去掉些肥肠的脏器味儿。
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