麻辣豆腐的做法
时间:2016-10-08 22:40
麻辣豆腐 主料：豆腐2块，肉馅llO克。 调味料：辣豆瓣酱2大匙，葱15克，姜10克，酱油5毫升，味精2克，酒5毫升，香油3毫升，花椒粉2克，淀粉水15克，色拉油20毫升。 麻辣豆腐的做法 1．豆腐切成2厘米见方的小块，用热水汆过；葱切花，姜去皮切末备用。 2．炒锅上火放入油，绞肉用辣豆瓣酱、姜末炒酥，倒入高汤，放入豆腐、酱油、味精、酒，以小火煮至汤汁快干，用淀粉水勾芡，盛盘。 3．淋入香油，撒上葱花、花椒粉以增香味即可。
特色介绍：营养丰富，麻辣酥嫩 (2)麻辣豆腐食材搭配小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
