简单版酱烧鲫鱼的做法
时间:2016-10-08 22:29
好吃的鱼关键在那个滋味----酱烧鲫鱼 冬季吃鱼是首选，所谓“冬鲫夏鲤”，大约是说冬季的鲫鱼是最肥美的吧！ 今天推荐的做法是酱烧鲫鱼，好像武汉有一道著名的豆瓣鲫鱼，原来不理解，在菜肴里怎么也找不到豆瓣呀， 原来它就是用豆瓣酱烧出来的酱烧鲫鱼。 呵呵，家常也美味！
简单版酱烧鲫鱼 材料：鲫鱼两条、葱姜蒜、豆瓣酱、青红椒 酱烧鲫鱼的做法 1、鲫鱼收拾干净，沥干水备用 2、葱打结备用，生姜切片备用，蒜瓣备用 3、冷锅热油，放入沥干水的鲫鱼煎一下，我还做不到每一次都一点不破皮，这是技术活！ 4、放入葱姜蒜、烹入料酒、醋、生抽、老抽、加一大勺豆瓣酱，豆瓣酱比较咸，一般不要再放盐了， 5、加入糖提味，大半碗冷水，先大火烧开后转小火慢慢烧，直到汤汁收得差不多时即可。
简单版酱烧鲫鱼食材搭配小提示 厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。 冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼 茴鱼的营养价值 茴鱼肉质鲜美，有茴香味，为产区名贵经济鱼类，适应多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克...[更多] |
