鱼香扒全茄的做法(2)
时间:2016-10-08 21:58
11.加入白醋、糖、盐等调出来的鱼香味,加入适量的高汤; 12放入刚炸过的茄子; 13.放入青豆和玉米粒,烧上一两分钟,注意中间翻动一下,须不停将汤汁浇在茄子上; 14.加入适量的水淀,勾薄芡汁; 15.将茄子盛入盘中,将青豆、玉米和小葱浇在茄子上; 16.端上桌子上。 美食小贴士: 1.先将肉馅加入盐、料酒等调味料腌制入味; 2.茄子打槽时不必打的太深,肉馅不要填的太满; 3.烧时先煸炒豆瓣酱,再调入鱼香汁,将炸过的茄子放入里面烧至入味即可。 薄荷的功效与作用 薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多] |