魔芋啤酒鸭的做法的做法(2)
时间:2016-10-08 21:45
7.炒香后的鸭块加入豆瓣酱100g，鸭块和豆瓣酱炒香上色（豆瓣酱一定要用郫县娟城牌的，其他很多豆瓣酱都太咸，为什么会咸你想想盐和辣椒的价格就知道了~） 8.然后加入泡萝卜和泡辣椒继续煸炒（加了这两道泡菜味道就是不一样）
9.加入啤酒一瓶（这道菜最有特色之处就是不用水而用啤酒，令菜品香浓倍增!!!） 10.烧开后中小火烧1小时（依泡菜的咸淡在定加盐否）
11.然后加入焯水后的魔芋条，继续烧30分钟（当然你也可以加入啤酒的同时加入魔芋条，不过那样会把魔芋煮的过老，我比较喜欢嫩一点的，依各人喜好而定）
厨房小贴士: 1、鸭子用水氽烫两次更能去除鸭子的腥气； 2、魔芋这食材不会煮烂的，放心焖上足够的时间，这样魔芋更入味，更好吃呢； 3、要是喜欢吃辣的朋友可以加几个干辣椒一起煮，这样煮出来会有香辣的口感 魔芋啤酒鸭食材搭配小提示 魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养 魔芋营养价值 营养成分：每100克魔芋精粉中，含水分14 2克，蛋白质4 2克，碳水化合物4 4克，粗纤维74 4克，灰分4 3克，核黄素0 1毫克，钾299毫克，钠49 9毫克，钙45毫克，磷272毫克，镁66毫克，铁1 6毫克，锰O 88毫克，锌2 05毫克，铜0 17毫克，尼克酸0 5毫克。药用功效...[更多] |
