四川名菜:坛子肉的做法(3)
时间:2016-10-08 21:36
13、熬好的棒骨汤中加入糖色和料酒
14、加盐后搅匀
15、调味汁加入坛中
16、双层锡纸封住坛口并用绳子捆紧
17、放入锅中加盖中小火隔水蒸或炖五小时即可（锅中水量一次加够）
18、五小时以后将坛子取出（注意不要烫伤）
19、包上红布即可上桌（包上红布是为了美观）
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13、熬好的棒骨汤中加入糖色和料酒
14、加盐后搅匀
15、调味汁加入坛中
16、双层锡纸封住坛口并用绳子捆紧
17、放入锅中加盖中小火隔水蒸或炖五小时即可（锅中水量一次加够）
18、五小时以后将坛子取出（注意不要烫伤）
19、包上红布即可上桌（包上红布是为了美观）
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