老成都浓汤海味面的做法(2)
时间:2016-10-08 21:33
7、干香菇洗净后用温水发透
8、干香菇切块以后下锅
9、新鲜剔骨肉洗净后汆透（买不到剔骨肉可以用五花肉或猪肘子肉代替）
10、再次洗去血污以后切小块
11、处理好的剔骨肉下锅
12、最后加入老母鸡的鸡油、老姜、胡椒粒、开大火烧开打去浮沫后用大火烧一个小时以后改小火煨2小时左右（以剔骨肉熟软为度），此时汤汁只有起初的一半左右了，加入适当的盐这锅海味臊子就算做好了（咸度根据自己的喜好，不过火哥建议吃这种突出鲜味的面条口味淡点比较好）
13、将海味臊子浇在煮好的面条上面这碗【浓汤海味面】就算做好了
|
